Fortykningsmidler, stabilisatorer og emulgatorer · E400–E499
E451 Trifosfater
E451 er trifosfater, salte af fosforsyre der bruges som surhedsregulerende middel, emulgator og stabilisator. De hjælper med at bevare fugt i kødprodukter, forbedre teksturen i ost og proceseret kød, og forhindre adskillelse i cremeprodukter. De bruges især i pølser, skinke og seafood-produkter.
Andre i gruppen
E407 CarrageenanE410 JohannesbrødgummiE412 GuargummiE414 Gummi arabicumE415 XanthangummiE417 Tara gummiE420 SorbitolE422 GlycerolE440 PectinerE445 Glycerolestere af træharpiksE450 DifosfaterE452 PolyfosfaterE460 CelluloseE461 MethylcelluloseE466 Carboxymethylcellulose (CMC)E470b Magnesiumsalte af fedtsyrerE471 Mono- og diglyceriderE472e Diacetyltartratester af mono- og diglycerider (DATEM)E475 Polyglycerolestere af fedtsyrerE476 Polyglycerolpolyricinoleat (PGPR)E492 Sorbitantristearat
Scan en vare, og se om den indeholder E451.
Hent MinMad