E414 Gummi arabicum

E414 er gummi arabicum, også kaldet akaciegummi, et naturligt fortykningsmiddel og stabilisator udvundet af saften fra akacietræer. Det bruges i fødevarer som slik, is, sodavand og bagværk for at stabilisere teksturen og forhindre krystallisering. Det er et af de ældste kendte fødevaretilsætningsstoffer.