E339 Natriumfosfater

E339 er natriumfosfater, salte af fosforsyre der bruges som surhedsregulerende middel og emulgator i fødevarer. De hjælper med at stabilisere pH-værdien, forbedre teksturen og forhindre adskillelse af ingredienser. Det bruges i mange produkter som ost, pølser, bagværk, sodavand og mejeriprodukter for at forbedre konsistensen og forlænge holdbarheden.