E338 Fosforsyre

E338 er E-nummeret for fosforsyre, en syre, der anvendes som et fødevaretilsætningsstof, især i sukkerholdige drikkevarer som cola, for at give en syrlig smag og fungere som konserveringsmiddel og surhedsregulerende middel. Den fremstilles ved at reagere calciumphosphat med svovlsyre, men den bruges også i andre industrier, herunder gødningsproduktion, metalbearbejdning og rengøring.