E162 Rødbede-rød (Betanin)

E162 er rødbede-rød, også kaldet betanin, et naturligt farvestof udvundet af rødbeder. Det giver fødevarer en rød til violet farve og er et af de mest brugte naturlige røde farvestoffer. Det findes naturligt i rødbeder og bruges i produkter som is, yoghurt, slik, saucer, suppe og morgenmadsprodukter for at tilføre en naturlig rød farve. Farven kan variere afhængigt af pH-værdien i produktet.