E101 Riboflavin (Vitamin B2)

E101 er riboflavin, også kendt som B2-vitamin, et naturligt vitamin der bruges som gul-orange farvestof i fødevarer. Det findes naturligt i mælk, æg, kød og grønne grøntsager. Det bruges i mange produkter som ost, morgenmadsprodukter, drikkevarer og energidrikke, både som farvestof og vitaminberigelsesstof.