Mærker på dagligvarer

Nøglehullet er et fælles nordisk ernæringsmærke, der hjælper dig med at vælge sundere fødevarer. Mærket viser, at en vare har en bedre samlet ernæringsmæssig sammensætning end lignende varer: mindre salt, sukker og fedt og mere kostfibre og fuldkorn.

• Mindre salt, sukker og fedt. Varer med Nøglehullet indeholder mindre af det end sammenlignelige varer.
• Mere fuldkorn og kostfibre. Især i varer som brød, gryn og mel.
• Sundere valg. Nøglehulsmærkede varer gør det nemmere at leve efter de officielle kostråd.
• Frivilligt og gratis. Producenterne vælger selv at bruge mærket, og det koster dem ikke noget.
• Ikke for alle varer. Visse kategorier, som slik, is og sodavand, kan ikke få mærket.

Nøglehullet: hvad betyder mærket egentlig?

Fuldkornsmærket viser, at en vare indeholder en vis mængde fuldkorn og lever op til Nøglehullets krav til salt, fedt og sukker. Du finder det blandt andet på havregryn, rugbrød, knækbrød, pasta, ris og lyst brød.

Det røde Ø-mærke med teksten "Statskontrolleret økologisk" fortæller, at de danske myndigheder har kontrolleret den gård eller virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket den økologiske vare.

EU's økologimærke må kun bruges på varer, der er certificeret som økologiske af et godkendt kontrolorgan. De har opfyldt strenge krav til fremstilling, forarbejdning, transport og opbevaring. Varen skal indeholde mindst 95 % økologiske ingredienser, og der stilles yderligere krav til de sidste 5 %. Den samme ingrediens må ikke indgå både i økologisk og ikke-økologisk form.

MSC er en certificering af bæredygtigt fiskeri fra Marine Stewardship Council. Det blå MSC-mærke på fisk og skaldyr viser, at varen kommer fra et fiskeri, der er veldrevet, undgår overfiskeri og begrænser sin påvirkning af havmiljøet.

• Bæredygtighed. Fisken er fanget på en måde, der bevarer fiskebestandene for fremtiden.
• Sporbarhed. Fisken kan spores tilbage til et MSC-certificeret fiskeri.
• Kun vildtfangede fisk. MSC gælder kun fiskerier, der fanger vilde fisk og skaldyr. Opdræt har sit eget mærke, ASC.

ASC, Aquaculture Stewardship Council, er et mærke for ansvarligt opdrættede fisk og skaldyr, skabt af WWF og Dutch Sustainable Trade Initiative. Certificeringen stiller krav til blandt andet levesteder, vandkvalitet, foder og arbejdsvilkår i akvakulturen.

• Miljø. Produktionen skal bevare naturlige levesteder, vandressourcer og biodiversitet.
• Socialt ansvar. Virksomhederne skal overholde loven, have ordentlige arbejdsvilkår og betale en fair løn.
• Sporbarhed. Fisken kommer fra en ansvarlig og sporbar kilde.
• Foder og sundhed. Der er fokus på ansvarligt foder og en begrænset brug af antibiotika og kemikalier.

Fairtrade garanterer, at varer som kaffe, kakao og bananer er produceret under forhold, der sikrer producenterne i udviklingslande en retfærdig betaling og bedre arbejdsforhold. Den uafhængige organisation FLOCERT kontrollerer, at kravene bliver overholdt.

• Minimumspris. Producenterne får en fast minimumspris, så indkomsten holder, selv når markedsprisen falder.
• Fairtrade-præmie. Et ekstra beløb, som producenterne selv bruger på lokalsamfundet, for eksempel skole, sundhed eller landbrug.
• Sociale og miljømæssige krav. Blandt andet forbud mod børnearbejde og farlige sprøjtemidler.
• Gennemsigtighed. Forsyningskæden skal vise, at varen kommer fra certificerede producenter.

Rainforest Alliance er en nonprofitorganisation, hvis mærke viser, at varen kommer fra et landbrug eller skovbrug, der lever op til organisationens krav til social, økonomisk og miljømæssig bæredygtighed.

• Bæredygtig produktion. Der er taget hensyn til mennesker og miljø i produktionen.
• Ikke et økologimærke. Mærket handler om bæredygtighed, men varen er ikke nødvendigvis økologisk.