E260 Eddikesyre

E260 er eddikesyre, en naturlig organisk syre der er hovedbestanddelen i eddike. Den bruges som konserveringsmiddel, surhedsregulerende middel og smagsforstærker i mange fødevarer som pickles, saucer, dressinger og brød. Den forhindrer vækst af bakterier og svampe og giver en syrlig smag.