E223 Natriummetabisulfit

Er et kemisk stof, der bruges som et konserveringsmiddel, antioxidant og desinfektionsmiddel i en lang række produkter, herunder fødevarer, drikkevarer (vin og øl), medicin og læder. Det hæmmer væksten af bakterier og svampe, forhindrer enzymatisk brunfarvning i frugt og grøntsager og bruges til at fjerne kloramin fra drikkevand.