E954 Saccharin

E954 er saccharin, et kunstigt sødestof der er cirka 300-500 gange sødere end sukker og indeholder ingen kalorier. Det er et af de ældste kunstige sødestoffer og har en let bitter eftersmag ved høje koncentrationer. Det bruges i light-produkter som sodavand, tyggegummi, slik, desserter og bordpladssødestoffer som sukkererstatning. Saccharin er varmebestandigt og bruges derfor også i bagværk.